브릿지저널 김경미 기자 | 함양군농업기술센터은 6월 12일 농업기술센터 군민요리교육관에서 ‘카페&베이커리 디저트 전문가 과정’ 수료식을 개최했다.
이번 교육은 디저트 제조 기술 향상을 통한 창업 기회 제공과 군민의 자기개발 역량 강화를 목적으로 추진됐으며, 지난 5월 8일부터 6월 12일까지 총 10회에 걸쳐 운영됐다.
군은 사전 모집을 통해 선발된 함양군민 15명을 대상으로 실습 중심의 프로그램을 진행했으며, 이날 전원이 과정을 수료했다.
교육 과정에서는 레몬컵케이크, 쌀빵, 양파스콘, 에그타르트 등 총 18종의 디저트를 직접 만들어보며, 기초 제빵 이론부터 반죽, 굽기, 장식, 포장까지 전 과정을 체험했다.
또한 디저트 제조에 필수적인 위생 관리와 실전 감각을 함께 익히는 시간도 마련됐다.
김재영 농업기술센터 소장은 “이번 교육을 통해 익힌 기술이 향후 카페 창업, 농산물 가공품 개발, 온라인 판매 등 다양한 분야에서 실질적인 도움이 되기를 기대한다”며, “앞으로도 군민 수요에 맞춘 실용적인 교육을 지속적으로 운영하겠다”고 밝혔다.
